POMODORO
Il sole sul pane
Pomodori secchi e semi-dry, per dare profondità a focacce, crostoni e pizze in uscita.
PER PANIFICATORI & PIZZAIOLI
Il tuo impasto. Il nostro raccolto.
Pomodori pugliesi, conserve e sapori autentici per chi trasforma la materia prima in qualcaosa che resta impresso nel gusto.
Materia prima
da filiera chiusa
Ricette speciali
il gusto più autentico
del pomodoro pugliese
Una farm
CON UNA STORIA
familiare
Un contatto
Diretto con noi
OGNI INGREDIENTE CONTA: È COSì CHE NASCE UN’ICONA DEL GUSTO
Un partner che dà forma alla tua identità
Diamo alla tua cucina il gusto autentico della Puglia biologica, con prodotti nati direttamente dalla nostra terra per farsi ricordare.
Scegliere Capobianco significa arricchire il tuo menu con una filiera trasparente e dare alla tua offerta un'identità ancora più forte.
01
UN SAPORE INCONFODIBILE
Ingredienti riconoscibili, profili netti e ricette senza sovrastrutture.
02
UN RACCONTO CREDIBILE
La tua carta può parlare di varietà, territorio, sole e lavorazione.
03
UN CONFRONTO DIRETTO
Raccontaci cosa impasti e cosa servi: partiamo da lì.
PER LA DISPENSA PROFESSIONALE
Ingredienti con una storia da raccontare
CREMA
La base che lega
Creme di pomodoro, mandorle e formaggio: texture e intensità per finiture, farciture e pairing.
PANE
La mollica che sostiene
Il pane pugliese di Mauro Petronella, pensato per essere rigenerato e condiviso.
DAL PRIMO CONTATTO AL TUO BANCO
Costruiamo il tuo prossimo morso.
Partiamo dalla tua idea per sviluppare insieme un prodotto capace di raccontare il tuo brand attraverso ingredienti autentici e una filiera concreta.
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Raccontaci il tuo progetto
Tipo di attività, stile, volumi e ingredienti che vuoi valorizzare.
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Ti mandiamo il listino
Una prima selezione per capire cosa può entrare nella tua cucina
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Provi, assaggi, scegli
Il dialogo continua sulla materia prima e sulle tue ricette.
PRONTO A PARLARNE?
Facciamo un impasto insieme.
Richiedi il listino professionale e raccontaci
che tipo di forno, banco o cucina stai costruendo.