ORESCHIETTE AU BLÉ BRÛLÉ ET RICOTTA DURE
Préparez une entrée appétissante avec les tomates pelées biologiques Capobiancofarm
INGRÉDIENTS POUR 3 PERSONNES
- Orecchiette 300 g
- Tomates pelées bio 350 g
- Basilic au goût
- 20 fleurs de courgettes
- Ricotta dure râpée
- Ail 1 gousse
- Huile d'olive extra vierge au goût
- Sel au goût
PRÉPARATION
Faire revenir une gousse d'ail pochée dans l'huile.
Retirez l'ail rissolé et ajoutez les tomates pelées, écrasez-les, ajoutez les fleurs de courgettes coupées en julienne et quelques feuilles de basilic.
Faites cuire les fleurs de courgettes quelques minutes dans de l'eau salée, puis ajoutez les orecchiette.
Égoutter le tout et incorporer la sauce.
Assiettez les orecchiette et saupoudrez-les abondamment de ricotta dure râpée.
