PREPARAZIONE

• Tagliarea metà pomodori, e prugne e marinare 1 h
  in olio evo, basilico,sale e acqua di pomodoro.
• Scolare.
• Adagiare il tutto su un piatto piano su un letto di
  stracciatella.
• Guarnire con lamponi, anelli di cipolla di Tropea,
  menta, finocchietto e ribes.
• Condire con olio al basilico